Olio Vergine di Oliva Ovidio - Lattina 3 litri
Lattina da 3 litri di olio vergine di oliva Ovidio. Pur conservando in sè la naturale imperfezione di un olio d'oliva vergine, l'olio Ovidio può essere considerato un vero augustéo, poiché anche lui fra tutti i pionieri dell'età d'oro è sicuramente un'eccellenza.
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Descrizione
Nome commerciale: Ovidio.
Origine: 100% Italia - Puglia - Salento.
Altitudine: 35 m. s.l.m.
Cultivar utilizzati: Cellina, Nociara, Leccino (in alternativa Ogliarola salentina), in percentuali variabili secondo l’annata.
Sistema di raccolta: scuotitura meccanica su teli.
Periodo di raccolta: fra la seconda metà di ottobre e la prima metà di novembre.
Acidità: acido oleico compreso fra 0,8 e 2 grammi in 100 grammi di prodotto.
Consistenza: fluido, non filtrato; viene lasciato decantare naturalmente in silos d’acciaio.
Colore: giallo con riflessi verdi. Aspetto limpido.
Sapore: lievemente amaro e piccante con retrogusto di erba verde.
Abbinamenti: indicato per il condimento di primi e secondi piatti di carne e pesce, sia crudo che in cottura.
Confezioni: Lattina da 3 litri.
Unità nella scatola: 1
