Pacco singolo da 1 Kg. di fagioli, legumi salentini rigorosamente di produzione propria da coltivazioni in agro di Campi Salentina.
Zero pesticidi o conservanti.
Descrizione
Imballaggi con 1 confezione da 1 kg.
| Indagine eseguita |
Risultato |
U.M. |
Metodo |
Limiti |
Rif. |
| UMIDITA' |
5,2 |
% |
Rapporti ISTISAN 34/1996 pag.7 |
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| PROTEINE |
24,2 |
g/100 g s.s. |
Rapporti ISTISAN 34/1996 pag. 13 |
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| FIBRA DIETETICA TOTALE |
18,3 |
g/100 g s.s. |
Rapporti ISTISAN 34/1996 pag. 73 |
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| GRASSI TOTALI |
2,1 |
g/100 g s.s. |
AOAC 922,06 (1990) |
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| di cui saturi |
0,15 |
g/100 g s.s. |
AOAC 922,06 (1990) + GC FAMEs |
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| CARBOIDRATI |
53,6 |
g/100 g s.s. |
ICC 104/1+ICC 109/1+ICC
105/2+ICC 156+AOAC 922,06 (1990) |
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| di cui zuccheri |
2 |
g/100 g s.s. |
Rapporti ISTISAN 34/1996 pag. 66 |
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| SALE |
0,015 |
g/100 g s.s. |
Metodo interno |
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Pareri ed interpretazioni
COMPOSIZIONE PERCENTUALE RIFERITA A 100 g. DI PARTE EDIBILE (TAL QUALE):
UMIDITA' 5,2%, PROTEINE 22,9%, FIBRA DIETETICA TOTALE 17,4%, GRASSI TOTALI 2%, CARBOIDRATI 50,8%.
Dichiarazione nutrizionale
RIFERITA A 100 g. DI PARTE EDIBILE (TAL QUALE):
VALORE ENERGETICO: 312,8 kcal /1308,8 kj, GRASSI TOTALI 2 g. di cui SATURI 0,15 g., CARBOIDRATI 50,8 g. di cui ZUCCHERI 1,9 g., FIBRA DIETETICA TOTALE 17,4 g., PROTEINE 22,9 g., SALE 0,015 g.
