Olio Extra Vergine di Oliva Virgilio - 1 bottiglia da 250 ml
1 bottiglia da 250 ml di olio extravergine di oliva Virgilio con tappo ANTIRABBOCCO specifico per le attività di ristorazione. L'olio extra vergine d'oliva Virgilio racchiude in sé tutti i fattori caratterizzanti del nobile capostipite, li esalta e li rivela al palato in forma elegante.
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Descrizione
Nome commerciale: Virgilio.
Origine: 100% Italia - Puglia - Salento.
Altitudine: 35 m. s.l.m.
Cultivar utilizzati: Cellina, Nociara, Leccino (in alternativa Picholine), in percentuali variabili secondo l’annata.
Sistema di raccolta: scuotitura meccanica su teli.
Periodo di raccolta: fra la seconda metà di ottobre e la prima metà di novembre.
Acidità: max. 0,8 grammi di acido oleico in 100 grammi di prodotto.
Consistenza: fluido, non filtrato; viene lasciato decantare naturalmente in silos d’acciaio.
Colore: giallo-oro con intensi riflessi verdi. Aspetto limpido.
Sapore: equilibratamente amaro e piccante con sentore di mela e mandorla.
Abbinamenti: Valorizza tutti i piatti della dieta mediterranea, ma è ideale per il condimento di cibi crudi, predilige verdure ed insalate delle quali esalta i sapori.
Confezioni: n. 1 bottiglia da 250 ml. con tappo ANTIRABBOCCO.
Unità nella scatola: 1
