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Semola integrale di grano duro - SARAGOLLA (1 pacco)

Semola integrale di grano duro Saragolla. Un apporto assolutamente naturale, equilibrato e bilanciato alla dieta mediterranea in quanto a proteine, sali minerali e fibra dietetica totale. Indicata per pane, pasta, friselle, pucce e focacce integrali. Fonte di fibre, contiene GLUTINE.
Zero pesticidi o conservanti.
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Descrizione

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Indagine eseguita Risultato U.M. Metodo Limiti Rif.
UMIDITA' 11,94 % ICC 109/1 ≤ 14,50 DPR187SI
PROTEINE 12,96 g/100 g s.s. ICC 105/2 ≥ 11,50 DPR187SI
CENERI (550°C) 1,48 g/100 g s.s. ICC 104/1 [1,40 - 1,80] DPR187SI
FIBRA DIETETICA TOTALE 5,15 g/100 g s.s. ICC 156    
GRASSI TOTALI 2,38 g/100 g s.s. AOAC 922,06 (1990)    
di cui saturi    0,43 g/100 g s.s AOAC 922,06 (1990) + GC FAMEs    
CARBOIDRATI 78,01 g/100 g s.s. ICC 104/1+ICC 109/1+ICC
105/2+ICC 156+AOAC 922,06 (1990)
   
di cui zuccheri    1,44 g/100 g s.s. Rapporti ISTISAN 34/1996 pag. 66    
SALE 0,008 g/100 g s.s. Metodo interno    

Riferimenti limiti
(DPR187SI): DPR n. 187 del 09/02/01 Regolamento per la revisione della normativa sulla produzione e commercializzazione di sfarinati e paste alimentari. Caratteristiche Semola Integrale di grano duro.

CONCLUSIONI:
Semola integrale di grano duro secondo il DPR 09/02/2001 n. 187.

Pareri ed interpretazioni
COMPOSIZIONE PERCENTUALE RIFERITA A 100 g. DI PARTE EDIBILE (TAL QUALE):
UMIDITA' 11,94%, PROTEINE 11,41%, CENERI 1,30%, FIBRA DIETETICA TOTALE 4,54%, GRASSI TOTALI 2,10%, CARBOIDRATI 68,7%.

Dichiarazione nutrizionale
RIFERITA A 100 g. DI PARTE EDIBILE (TAL QUALE):
VALORE ENERGETICO: 339 kcal /1421 kj, GRASSI TOTALI 2,1 g. di cui SATURI 0,4 g., CARBOIDRATI 68,7 g. di cui ZUCCHERI 1,3 g., FIBRA DIETETICA TOTALE 4,6 g., PROTEINE 11,4 g., SALE 0,007 g.

 

CONTATTI

Azienda agricola TERRE DELL'OLMO
S. P. 309 (vecchia Campi-Salice) 
Località "Olmo"
73012 - Campi Salentina (LE)
T.+39 0832 794113
M. +39 3290528217
E. 
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