5 packs of 1 Kg of lenitls from Salento. Only cultivations in the countryside of Campi Salentina. You can choose different types of legumes.
Description
5 packs of 1 Kg of lenitls from Salento.
| Indagine eseguita |
Risultato |
U.M. |
Metodo |
Limiti |
Rif. |
| UMIDITA' |
5,5 |
% |
Rapporti ISTISAN 34/1996 pag.7 |
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| PROTEINE |
23,8 |
g/100 g s.s. |
Rapporti ISTISAN 34/1996 pag. 13 |
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| FIBRA DIETETICA TOTALE |
19,2 |
g/100 g s.s. |
Rapporti ISTISAN 34/1996 pag. 73 |
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| GRASSI TOTALI |
1,2 |
g/100 g s.s. |
AOAC 922,06 (1990) |
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| di cui saturi |
0,16 |
g/100 g s.s. |
AOAC 922,06 (1990) + GC FAMEs |
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| CARBOIDRATI |
53,9 |
g/100 g s.s. |
ICC 104/1+ICC 109/1+ICC
105/2+ICC 156+AOAC 922,06 (1990) |
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| di cui zuccheri |
1,9 |
g/100 g s.s. |
Rapporti ISTISAN 34/1996 pag. 66 |
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| SALE |
0,02 |
g/100 g s.s. |
Metodo interno |
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Pareri ed interpretazioni
COMPOSIZIONE PERCENTUALE RIFERITA A 100 g. DI PARTE EDIBILE (TAL QUALE):
UMIDITA' 5,5%, PROTEINE 22,5%, FIBRA DIETETICA TOTALE 18,1%%, GRASSI TOTALI 1,1%, CARBOIDRATI 51%.
Dichiarazione nutrizionale
RIFERITA A 100 g. DI PARTE EDIBILE (TAL QUALE):
VALORE ENERGETICO: 304,1 kcal /1272,4 kj, GRASSI TOTALI 1,1 g. di cui SATURI 0,16 g., CARBOIDRATI 51 g. di cui ZUCCHERI 1,8 g., FIBRA DIETETICA TOTALE 18,1 g., PROTEINE 22,5 g., SALE 0,02 g.
